韓国といえばインスタントラーメンです。
韓国のインスタントラーメンは、日本のインスタントラーメンに比べて辛味が強い傾向。使用して良い唐辛子の分量が異なるからだそう。辛さはスコビル（SHU）というもので示されています。
蒙古タンメン仲本の北極ラーメンのスコヴィル値は8,400と言われています。
日本のスーパーで気軽に購入できるインスタントラーメンの辛さを表示しました。購入の参考にどうぞ。
辛ラーメン（3,400SHU）
韓国のインスタントラーメンといったら辛ラーメンです。
辛ラーメンのスコビル指数は3,400。
韓国人は辛ラーメンをアレンジして食べるのが大好きで、粉の分量を少なくしたり、洋風にアレンジして食べることもあるそうです。
辛ラーメンのホットパイはチーズが入るので味がまろやかになります。日本人も食べやすい味。
ノグリラーメン（2,100SHU）
辛ラーメンが辛くてつらいという人にはノグリラーメンがおすすめ。2,100SHUでマイルドな味です。
昆布や貝のだし入りなので日本人にも好まれます。
プルダック炒め麺（4,404SHU）
三養食品のプルダックシリーズは辛ラーメンのスコヴィルを超すものばかり。1袋調味料をいれると辛くて食べられない場合もあります。
汁で薄まらない分、炒め麺系はdirectに辛さが体にしみます。
新大久保などの韓国食材専門店では、10,000スコヴィルを超えるラーメンも販売されています。辛い物好きな方は、ぜひスコヴィルを参考に韓国のラーメンを購入してみてください。
